La forma de accionar de AMAZE y algunos atributos importantes que son necesarios para una aplicación foliar con calcio.
Sorprendente avance en la nutrición foliar de las plantas - Parte II
En el artículo anterior acerca de la nutrición foliar, exploramos los resultados obtenidos con AMAZE y PGR como programa foliar del manzanar de Dwayne Bowman. Si bien AMAZE funciona muy bien con las manzanas, también promete buenos resultados para las frutas y verduras frescas. Toda fruta y verdura fresca llegará al punto en que se deshidrata o se pudre, dependiendo de cuán saludables sean sus células. A mí me gusta llamarlo “fidelidad celular”. En la mayoría de los casos la fidelidad celular (por ejemplo, resistencia a la putrefacción) puede mejorarse incrementando el nivel de minerales y carbohidratos. El mineral al que hay que prestarle mayor atención es el calcio.
Como bien saben, existen muchas aplicaciones foliares en el mercado hoy en día. - EsPrefiero dividirlos en dos grandes clases, aquellos con calcio y aquellos sin. Los dos tipos pueden ser muy útiles, pero en general cumplen propósitos diferentes. Las aplicaciones foliares sin calcio son más sencillas y menos costosas de elaborar, y muy útiles para cosechas que se almacenan secas, tales como los granos y frutos secos. Por otra parte, las frutas y verduras frescas responden particularmente bien a las buenas aplicaciones foliares que contienen calcio. En artículos futuros hablaremos de aplicaciones foliares sin calcio, pero en lo que resta de este artículo quisiera enfocarme en cómo identificar una buena aplicación foliar con calcio.
Qué será mejor? ¿Enceguesedoramente obvio o escondido a plena vista?
Para que una aplicación foliar sea efectiva debe:
- Penetrar la hoja
- Acelerar el metabolismo de la planta
- Depositar carbohidratos y minerales adicionales en la cosecha
- Contener las siguientes tres propiedades: acidez, polaridad, y circulación
Acidez
La penetración en la hoja está directamente relacionada con la acidez de la solución foliar. Se requiere acidez para ablandar la cutícula cerosa de la superficie de las hojas. Si lo nutrientes foliares no pueden penetrar la cutícula cerosa, todo lo que harán es sentarse en la superficie esperando ser lavadas por la próxima lluvia.
Polaridad
La segunda propiedad necesaria en una aplicación foliar es la polaridad. La polaridad se refiere a la separación de las cargas positivas y negativas, con lo que se obtienen moléculas dipolares dentro de la aplicación foliar. Esto también se requiere para penetrar las hojas. Así es cómo funciona: las cargas negativas de los nitratos 
y fosfatos son atraídas magnéticamente a los iones positivos del hidrógeno al interior de la hoja. Si la cutícula cerosa ha sido ablandada suficientemente por la acidez, los nitratos y fosfatos atravesarán la superficie de la hoja en primer lugar arrastrando detrás de ellos el calcio y el potasio. Este es el secreto para hacer llegar el calcio a la hoja. Lea la siguiente oración detenidamente. La proporción de cargas negativas en relación con las positivas es crítica y se necesita una cantidad significativamente mayor de cargas negativas para que éstas puedan llevar las cargas positivas al interior de las hojas. Una imagen expondrá claramente este concepto. Imagínese a dos hombres en buena forma física, en medio del desierto. Uno pesa 50 kg. y el otro 150 kg. Uno de ellos se rompe una pierna y necesita que lo carguen en andas. Si el que pesa 150 kg se rompe la pierna, el que pesa 50 kilos no tendrá la fuerza necesaria para cargarlo. En cambio, si el de 50 kilos se rompe la pierna, el que pesa 150 kilos podría cargarlo. Una solución neutra contiene una proporción de cargas negativas y positivas de casi uno-a-uno. Otro punto acerca de la polaridad es que AMAZE contiene dextrosa disuelta. La dextrosa es un azúcar con seis átomos de carbono altamente polar, y forma parte integral del programa foliar debido a que incrementa significativamente la penetración de nutrientes justamente debido a su polaridad.
Circulación
La tercera propiedad que debe tener una aplicación foliar con calcio es la circulación. Esto significa que el calcio debe poder circular dentro de la planta para llegar a los frutos y a las raíces. Muchos aseveran que el calcio no circula dentro de la planta. Esto es parcialmente verdad puesto que se torna móvil cuando se le adhieren fosfatos. Esto ocurre a menudo cuando la planta está en etapa de crecimiento. El calcio del suelo penetra la planta en forma de fosfato de calcio para luego ser transportado al punto de crecimiento de las hojas o del fruto, e integrarse a la estructura celular.
¿Qué papel juega el fosfato en una buena aplicación foliar?
El Dr. Carey Reams, por muchos años consultor de Ag, fue uno de los primeros promotores de la nutrición foliar de las plantas y se lo considera el fundador de la nutrición foliar. El Dr. Reams condujo numerosas clases sobre el tema y fijó los principios fundamentales que aún se utilizan hasta el día de hoy. Quiero hacer hincapié en dos principios fundamentales:
- Todos los nutrientes de la aplicación foliar deben ponerse a disponibilidad de la planta.
- Todas las aplicaciones foliares deben contener fosfatos.
Abordemos ambas reglas. A diferencia de los nutrientes aplicados al suelo, el cual cuenta con una digestión microbiana activa, las hojas de la planta no cuentan con suficiente actividad microbiana para convertir complejos compuestos en formas solubles. Es por esto que las buenas aplicaciones foliares deben poder presentar nutrientes solubles para que la planta los digiera rápidamente. El estudio fisiológico de las plantas reveló que el fósforo en forma de fosfato se involucra de forma intrincada en el transporte de nutrientes y energía al interior de la planta. Los fosfatos guían el ciclo de Krebs, a través del cual las plantas generan energía. Toda vez que a usted le ofrezcan aplicaciones foliares con fósforo en forma inutilizable, tal como fosfitos, salga corriendo tan rápido como pueda.
Una vez que el calcio se adhiere al fosfato, el calcio deja de estar disponible porque a partir de ese momento forma parte de la célula. Cuando la disponibilidad de calcio y/o fósforo está por debajo de los niveles óptimos, la fidelidad celular del fruto se ve comprometida. Para compensar dicha deficiencia y mejorar drásticamente la calidad y cantidad de la cosecha, International Ag Labs desarrolló la aplicación foliar AMAZE agregando mayor cantidad de calcio adherido a los fosfatos. Al observar las características unidireccionales del calcio es importante recalcar que para obtener mejores resultados, las aplicaciones foliares que contienen calcio deben uniformarse de modo que las dosis de calcio circulante no se interrumpan. ¿Cuál es la mejor forma de saber a ciencia cierta cuán eficaz es el calcio de la aplicación foliar? Analice el contenido de calcio en la fruto en comparación con aquel que no recibió la aplicación. No analice las hojas puesto que fácilmente pueden arrojar un positivo falso.
Es hora de ponerse en acción
El veredicto es que la aplicación foliar AMAZE incrementa la calidad y la rentabilidad.
Si usted desea hacer un pedido o tiene preguntas acerca de AMAZE, por favor llame al 507-235-6909, o envíe un correo electrónico a
La colección DVD de Foliar Plant Nutrition ya está disponible en nuestra tienda online. Si usted asistió a la clase, entonces recibirá un descuento si usted llama a nuestra oficina al 507-235-6909. Haga clic aquí para ir a nuestra tienda online.
